أغذية مجمدةيشير إلى الأطعمة التي تحتوي على مواد خام غذائية مؤهلة تمت معالجتها بشكل صحيح وتجميدها عند درجة حرارة-30 درجةويتم تخزينها وتوزيعها عند درجة حرارة-18 درجةأو أقل بعد التعبئة والتغليف.
بفضل تخزين سلسلة التبريد ذات درجات الحرارة المنخفضة طوال العملية، يتميز الطعام المجمد بعمر تخزين طويل، وعدم قابليته للتلف، وسهولة استهلاكه، ولكن هذا يفرض أيضًا تحديات أكبر ومتطلبات أعلى لمواد التعبئة والتغليف.
البنية المادية المستخدمة في المشتركأكياس تغليف الأطعمة المجمدةفي السوق حاليا:
1. البولي إيثيلين تيريفثالات/البولي إيثيلين
هذا الهيكل أكثر شيوعًا في تغليف الأطعمة المجمدة سريعًا. يتميز بخصائص أفضل في مقاومة الرطوبة والبرودة والعزل الحراري في درجات الحرارة المنخفضة، كما أن تكلفته منخفضة نسبيًا.
2.BOPP/PE، BOPP/CPP
يتميز هذا النوع من الهياكل بمقاومته للرطوبة والبرودة ودرجات الحرارة المنخفضة، بالإضافة إلى قوة شد عالية وتكلفة منخفضة نسبيًا. ومن بين هذه الهياكل، تتميز أكياس التغليف المصنوعة من BOPP/PE بمظهر وملمس أفضل، مما يُحسّن جودة المنتج.
3. PET/VMPET/CPE، BOPP/VMPET/CPE
بسبب وجود طبقة مطلية بالألمنيوم، فإن سطح هذا الهيكل مطبوع بشكل رائع، ولكن قابلية الختم الحراري المنخفضة ضعيفة قليلاً، والتكلفة مرتفعة، وبالتالي فإن معدل الاستخدام منخفض.
4. نيويورك / بي، بيت / نيويورك / ليدب، بيت / نيويورك / آل / بي
هذه العبوة الهيكلية مقاومة للتجمد والصدمات. بفضل وجودطبقة نيويوركيتميز بمقاومة جيدة للثقب، لكن تكلفته مرتفعة نسبيًا. يُستخدم عادةً لتغليف المنتجات ذات الزوايا أو الثقيلة.
بالإضافة إلى ذلك، هناك بعض الأمور البسيطةأكياس البولي إيثيلين، والتي تستخدم عمومًا لتعبئة الخضروات والفواكه، وأكياس التغليف الخارجية للأطعمة المجمدة.التعبئة والتغليف المركبة من مادة البولي إيثيلينوهي أيضًا عبارة عن حقيبة تغليف صديقة للبيئة وقابلة لإعادة التدوير.
يجب أن تتمتع المنتجات المؤهلة بتغليف مؤهل، كما يجب اختبار المنتجات، ويجب اختبار التغليف بشكل أكبر.
وقت النشر: ١٠ فبراير ٢٠٢٣