أغذية مجمدةيشير إلى الأطعمة التي تحتوي على مواد خام غذائية مؤهلة تمت معالجتها بشكل صحيح، وتجميدها عند درجة حرارة-30 درجة، وتخزينها وتوزيعها في درجة حرارة-18°أو أقل بعد التعبئة.
نظرًا للتخزين بسلسلة التبريد ذات درجة الحرارة المنخفضة طوال العملية، تتميز الأطعمة المجمدة بخصائص العمر الافتراضي الطويل وغير القابلة للتلف والاستهلاك المريح، ولكن هذا يفرض أيضًا تحديات أكبر ومتطلبات أعلى لمواد التعبئة والتغليف.
هيكل المواد المستخدمة في المشتركةأكياس تغليف المواد الغذائية المجمدةفي السوق في الوقت الحاضر:
1. بيت/بي
هذا الهيكل أكثر شيوعًا في تغليف المواد الغذائية سريعة التجميد.إنه يتمتع بخصائص أفضل مقاومة للرطوبة والبرد ودرجات الحرارة المنخفضة، والتكلفة منخفضة نسبيًا.
2.بوب/بي، بوب/كب
هذا النوع من الهياكل مقاوم للرطوبة ومقاوم للبرد ومحكم الغلق للحرارة المنخفضة مع قوة شد عالية وتكلفة منخفضة نسبيًا.من بينها، BOPP/PE، مظهر وملمس كيس التغليف أفضل، مما يمكن أن يحسن درجة المنتج.
3. PET/VMPET/CPE، بوب/VMPET/CPE
نظرًا لوجود الطبقة المطلية بالألمنيوم، فإن سطح هذا الهيكل مطبوع بشكل رائع، ولكن قابلية الغلق الحراري في درجات الحرارة المنخفضة ضعيفة قليلاً، والتكلفة مرتفعة، وبالتالي فإن معدل الاستخدام منخفض.
4. نيويورك/PE، PET/NY/LLDPE، PET/NY/AL/PE
هذه العبوة الهيكلية مقاومة للتجميد والتأثير.نظرا لوجودطبقة نيويورك، لديها مقاومة جيدة للثقب، ولكن التكلفة مرتفعة نسبيا.يتم استخدامه بشكل عام لتغليف المنتجات الزاويّة أو الثقيلة.
وبالإضافة إلى ذلك، هناك بعض بسيطةأكياس البولي ايثيلينوالتي تستخدم عادة لتغليف الخضار والفواكه، وأكياس التغليف الخارجية للأطعمة المجمدة.تغليف PE المركبهي أيضًا حقيبة تغليف صديقة للبيئة وقابلة لإعادة التدوير.
يجب أن تحتوي المنتجات المؤهلة على عبوات مؤهلة، ويجب اختبار المنتجات، ويجب اختبار التغليف بشكل أكبر.
وقت النشر: 10 فبراير 2023