رقائق البطاطس أطعمة مقلية، وتحتوي على نسبة عالية من الزيت والبروتين. لذلك، يُعدّ منع ظهور قرمشة وطعم رقائق البطاطس المتقشر مصدر قلق رئيسي للعديد من مصنعي رقائق البطاطس. حاليًا، يُقسّم تغليف رقائق البطاطس إلى نوعين:معبأة في أكياس وبراميلتُصنع رقائق البطاطس المعبأة في أكياس غالبًا من غشاء مركب من الألومنيوم والبلاستيك أو غشاء مركب مُغطى بالألمنيوم، بينما تُصنع رقائق البطاطس المعلبة أساسًا من براميل من الورق والألومنيوم والبلاستيك. تتميز بعزل عالٍ وإغلاق محكم. ولضمان عدم تأكسد رقائق البطاطس أو سحقها بسهولة، يُملأ الجزء الداخلي من العبوة بـالنيتروجين (N2)أي التغليف المملوء بالنيتروجين، والذي يعتمد على غاز خامل، لمنع وجود الأكسجين داخل العبوة. إذا كانت مادة التغليف المستخدمة لرقائق البطاطس ذات خصائص عازلة ضعيفة للنيتروجين، أو كانت عبوة رقائق البطاطس غير محكمة الإغلاق، فمن السهل تغيير محتوى النيتروجين أو الأكسجين داخل العبوة، مما يمنع التغليف المملوء بالنيتروجين من حماية رقائق البطاطس.
رقائق البطاطس في الأكياس شائعة الاستخدام لسهولة حملها وسعرها المناسب. غالبًا ما تُعبأ رقائق البطاطس في الأكياس بحشوات النيتروجين أو بجو مُعدّل، مما يمنع تأكسدها ويمنع سحقها بسهولة، ويطيل مدة صلاحيتها. متطلبات أكياس تغليف رقائق البطاطس هي:
1. تجنب الضوء
2. خصائص حاجز الأكسجين
3. إحكام جيد للهواء
4. مقاومة الزيت
5. التحكم في تكاليف التعبئة والتغليف
يتكون هيكل أكياس تغليف رقائق البطاطس الشائعة في الصين من: هيكل مركب من غشاء طباعة 0PP، غشاء ألومنيوم PET، غشاء مانع للتسرب الحراري PE. يتكون هذا الهيكل من ثلاثة أغشية أساسية مركبة مرتين، مما يزيد من فعالية العملية: تصميم المانع للتسرب الحراري الداخلي والخارجي يُحل بفعالية مشكلة الحرق أو التشوه الناتج عن مضاعفة سمك غشاء المانع للتسرب الحراري في منتصف الجزء العلوي من كيس الوسادة. رقائق بطاطس أجنبية. أفكار تغليف غير محدودة، وأشكال أكياس فريدة تُعزز تميز العلامة التجارية.
وقت النشر: ٢٢ يوليو ٢٠٢٢